Senza Cuccia non è Santa Lucia.

Porca miseria.
Santa Lucia senza Cuccia ed Arancine, no, non si può fare. Per il Palermitano, ovunque esso sia, è un’istituzione.
E dopo l’esperimento di qualche mese fa, riprovare non mi andava proprio. E non potevo neanche comprare quelle ridicole arancine che fanno da queste parti, che tralaltro neanche chiamano con il loro nome.Urge una ricetta ufficiale, compresa di trucchi per renderle perfette. Aiutatemi.

3 pensieri su “Senza Cuccia non è Santa Lucia.”

  1. Nooooooooo Mao!
    Se tua mamma vedesse questa foto, ti rinnegherebbe! Ne sono certa! 😉
    Ok, ok…ti dò una dritta: il segreto è “la lega”!
    L’hai fatta?
    La lega è una specie di “brodino” di acqua e farina con cui devi cospargere le arancine prima di “ammollicarle”!
    Così non si spaccano quando le friggi! =)

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